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backaldrin

backaldrin ist ein Familienunternehmen der Nahrungsmittelindustrie mit Hauptsitz in Asten bei Linz in Oberösterreich. Das Unternehmen stellt mehr als 600 Backmittel sowie Backgrundstoffe für Brot, Kleingebäck und feine Back- und Konditoreiwaren her. Als Unternehmen von Bäckern für Bäcker arbeitet backaldrin täglich an neuen Produktideen und Rezepten. In der Backwelt ist backaldrin auch als Erfinder des Kornspitz bekannt. Seinen Kunden bietet backaldrin einen umfassenden Rundum-Service, der von der Produktentwicklung über Verkaufsunterstützung bis hin zu Schulungen reicht. backaldrin gilt als österreichischer Marktführer und ist weltweit in über 100 Ländern vertreten, in 14 davon mit eigenen Niederlassungen. Im Frühling 2013 wurde das Innovations- und Forschungszentrum eröffnet.

Für das Innovations- und Forschungszentrum wurde von KLÖTZL eine Kälte-Wärmepumpenzentrale  entwickelt und errichtet. Die KLÖTZL Zentrale kann betrieben werden als aktive Kühlung, passive Kühlung und Bäckereikühlung mit Temperaturen zwischen 16 und 4°C sowie als Heizung mit 45°C. Die Zentrale ist an eine Brunnenanlage angeschlossen, die für den Winterbetrieb Wärme aus dem Brunnenwasser nützt. 

Im Sommer wird die Kondensationsleistung über den Brunnen abgefahren. Die Zentrale versorgt das Objekt ganzjährig mit Kälte und Wärme und regelt die gewünschten Medientemperaturen sowie überwacht die Brunnenwassertemperaturen gemäß den Behördenvorgaben. Die Zentrale wurde mit 3 getrennten Kältekreisen und 7 Scroll Kompressoren entwickelt um die hohen Ansprüche an Ausfallsicherheit und Energieeffizienz in allen Arbeitspunkten zu erfüllen. Die Zentrale wurde als kompakte Einheit betriebs- und anschlussfertig in 2 Bauteilen konstruiert und integriert alle erforderlichen kältetechnischen, hydraulischen, sowie regeltechnischen Komponenten wie Pumpen, Regelventile und Sicherheitsorgane.

 

  • Gesamtvolumenstrom: m³/h
  • Brandgasentrauchung: m³/h
  • Heizleistung: 210 kW
  • Kühlleistung: 190 kW
  • Eckdaten:

     

    * Kältekreise:      3
    * Kompressoren: 7
    * Kältemittel:      R134a